いやいやいやいや～。iPhone16が無事に届きました(‘ω’)ノ。apple storeで通販しまして、置き配指定する箇所とかなかった気がするんですけど、いつものように植物達の点検をしていたら、ドア前に置いている多肉用の棚にシレっと置いてあってビックリしました。
ヤ〇トさんが届けてくれたんですが、いつもならヤマ〇さんて、置き配する際、今みたいな不安定な天気の時はビニール袋に入れてくれているのに、よりによってiPhoneの時にそのままってどういう事だろう…。忙しかったんでしょうかね。
にしても、いつも置いている場所とはまったく違う、多肉と多肉の間に挟まれたような状態で置いてあり、まるであらかじめそこにあったかのような佇まいだったんです。
いつも〇マトさんは一番爽やかに荷物を持ってきてくれているので、もしかしたらもしかして、盗難防止の為に敢えて多肉たちのなかに紛らしてくれたのかもなんですけどね。
余りにもいつもの景色に溶け込んでいて、最初「こんなの置いてあったっけ？」と自分がそこに何かうっかり置いてしまったんだと思いました。ま、無事に手元にあるので良かったかなと思います(^^♪
届いてくれたのは嬉しいのですが、到着予定日が中旬以降だったから、移行作業をいつやろうと悩んでおります。
…苦手なんです、移行作業。ヤングさん達や、機械に強いハイパーな方達が羨ましいですけど、んなことも言ってられんのですので、まー今月中には何とかする予定です(遅いですね…なるべく早く出来るよう頑張ります、頑張ろう自分！)ということで、まだまだ今のiPhone14を使う予定です！こんにちは！サヴァネコでございます。
今回はぼっちさんにお勧めのおっ手軽な適当なのに、ちょっといいもの食べてる感があるから幸せな気持ちになれるスープとピクルスの料理レシピです。
野菜と調味料とスパイスしか使わないですし、野菜はその時に冷蔵庫でシナシナしかかってしまっているものとかあれば、それを使ってもらえます。
大抵の野菜はイケると思います。
スープは数日掛けて食べるのでなければ、粘々系のオクラとか入れても良いかもですけど、そうじゃなければ粘りのあるものと、ジャガイモはやめておいた方が良いかもです。
ピクルスにはじゃがいもは向かないような気がします（※試した事ないです）山芋のピクルスの料理動画をいくかみたことがあるので、きっと大丈夫です(※これも試したことないですｗ山芋ならそのまますって食べるのが一番好きなもので)。
敢えて野菜を買うのでしたら、お勧めの野菜はセロリです！ピクルスにもスープにもあうのでセロリが安かったらまずカゴに入れて確保し、お財布の中身を思い出しもうちょい買い足しても許されそうならスープにいれるととても良いダシになるマッシュルーム（できればブラウンのものを。ブラウンマッシュルームの方が味が濃い気がするんです。気がするだけかもですが）も買ってみてください。
あとは…色々試して私なりに「こいつらは大事だな」と思いました、コスパ完全重視で出来るだけ冷蔵庫にストックするようにしているのはキャベツ（セロリが高かったり新鮮さがなかったらセロリの代用はキャベツ君にしてもらいます★）と玉葱と生姜です。
私はあまり辛みが得意じゃない（どっちかというと苦手な部類）ので、生姜は適度なギリな辛みで美味しい（と感じる）高知県産か熊本県産のものを使用しています。
もう一つ大活躍する薬味としてのニンニクがあるのですが、ニンニクは愛用しているスーパーでは青森ニンニクがとっても「あらいやだ！お高いわ！困るわ、奥さん！どうしましょう」なので、楽天の買い物マラソン期間に通販で購入しています。
楽天でも訳アリ！みたいな感じで安めの設定にしてくれているお店もあり、そこで何回か（＆そのようなお店の別店舗も含めて）買ったことがあるんですけど、訳アリなだけになのでしょうか…、野菜室に入れていてもすぐダメになってしまうことが多かったんです。
なにせぼっちなもんで、こまめに使っても大量にはいらないですし、ここは量より質をとった方が無難かなと去年からは中サイズ～というちょいとだけ高め？なところで買っています。
中サイズ～と謳っているお店はとっても一粒一粒が大きくてしっかりしているので、通常のスーパーのニンニクの倍くらいのサイズ感がありますし、一カ月以内に食べきれば芯もほぼないので、コスパは結局訳アリさんと変わらないと思いますので…青森ニンニクがにおいが後に引きずらないし「まんずまんずうめぇ！」と思っている仲間の皆さまはちょっとチャレンジして頂けたらと思います(^^♪
私はもともとそんなに料理が好きじゃなくコンビニでオッケー何か問題が？派だったんです。
料理は面倒と極力避けて日々過ごしている時期が長かったので、料理を頑張ろうと思い始めの頃は、細々したひと手間が面倒でｗ、チューブ入りの生姜とニンニクを使っていたのですけど、自分でハーブやミニトマトなどを育て始めてから「ハーブでさえこんな面倒なのに、ニンニクと生姜がこんな値段で売ってるってやっぱりなんか…どうなんだろう…」って不安になってしまったんですよね。
だって大量に生産するとはいえ、まずすりおろしてチューブに入れて、さらにそのチューブを紙の箱に詰め込む訳じゃないですか。流通コストも加わってこの値段ということは、何か仕掛けがあるんではなかろうか。と妙に心配になってしまって以降、その気持ちを払拭してくれるような情報も手に入れられない為、普通に生姜とニンニクを購入しています。
生の方が風味が違う！とかもあっての上でそうしてはいるんですけど、料理研究家のリュージさんが味の素の安全性を強く主張していたように、誰か信じられそうな人が強く「チューブは安心さ！楽だし最高だろ？さーガンガン絞り倒そうぜ！」って言ってくれたら良いのにと、擦ったり刻んだりはやっぱり面倒なので、心のどっかで願っております（突然の他人任せｗそのくらいほんとは料理に時間を割きたくないのですｗしかもリュージさんの主張に拍手しながらも、もうびったり刷り込まれちゃってるのか味の素が使えないでいるビビりなんです…だって旨味成分だけなら（溶けにくくはあるけど）椎茸粉や昆布粉や昆布茶で良くね？なんで君は結晶でサラサラしているの…って思っちゃうんですよ）。
ま、つい話が長くなってしまうくらいには生姜とニンニクは手軽な料理を美味しくする薬味だという事ですｗ。
今回ローリエ投入を忘れちゃいましたｗローリエを二枚くらい入れると更に風味が良くなります。
今回のピクルスはベランダ産（私のベランダです。そういう国や地方があるわけではない…のですｗ）のミニトマトと玉葱で作りました。キャベツと玉葱でもしょっちゅう作りますし、セロリが安かった時はピクルスにも使います。
写真に大体の作り方を書いてあるのでご参照下さい。大体で作れるものですのでどうぞ心ゆくまで大胆に作ってみて頂けましたら、です。
酸味がきつくないので、サラダや軽いお漬物のように食べられますし、鶏肉と炒め合わせても結構いけます。
おまけの情報としましては、チーズやスモークサーモンと一緒だと、ちょいといいもの食べてる感が増幅します☆彡
私は自分の機嫌が絶好調の時は、瓶入りのケイパーとブラックオリーブを刻み、クリームチーズとマスカルポーネチーズを混ぜ合わせたものと一緒にして、レストラン風味を楽しんでおります。
スープはとりあえず切った野菜を鍋の半分くらいまで投入したら、オリーブオイルを掛け回しながら入れて、蓋をして極弱火で10分～15分蒸し煮することで、野菜の旨味と甘みが引き出されてすんごく美味しくなります。
ひと手間が掛けられる方は、一度野菜を焼いてからそうするとより美味しい…と料理大好きでやりくり上手なマダムから教えて頂いたんですけど、その手間を掛ける分の美味しさは私程度の舌では感じ取ることが出来なくて「蒸し煮だけで十分美味しいだ！」という結論になりました。そう…ぼっちで適当にご飯作りたい人間には、手間掛けた分のはっきりした成果や安心感が欲しいんです。
蒸し煮にして、野菜たちが半分くらいになりましたら水を入れて調味料をいれ、沸騰したら再度蓋をし弱火で15分待ち、最後に塩がもう少し欲しいなと思ったらお塩を少量加え、味を調えて完成です（しょっぱいと薄めるのが大変なので始めは薄味気味にしておいた方が無難だとおもいます）。
スープとピクルスがあれば、あとはちょっとメイン（に見えるものｗ）を作れば、もはやちゃんとしたご飯を食べている気分しかないので、大したことしてないけど「自炊してるわー俺（或いは私）」と心からしみじみ思え、なおかつ野菜も十分にとれ、冷蔵庫で生き絶え絶えでいる野菜を使ってあげたなら、エコさも感じることが出来ますし、この二つの料理に掛けた時間とお金、手間と満足度を量りにかけても相当コスパいいんじゃないかと思いますので、コスパ厨の方々にも是非お勧めです。
植物育てると分かりやすいのですが、肥料などの栄養素を与えた時、打てば響く勢いで速攻効くことってそうはなくて、なんならあげてることに意味あるのかな？と疑問に思う時さえあるくらい効果がはっきりとしないこともよくあります。
ですが、肥料をあげたもの、あげないもので比較することが出来るとそれが春ならば、肥料ありは夏越が出来たのに、あげなかったものは夏に病気か何かで枯れてしまったりするんですね。
外食やコンビニばかりじゃないくても、家で食べるのが納豆やお豆腐だけですと、その時はあまり何も感じなくても、時間が経つと色々無自覚のうちに影響が出てくるもの。
それが食事だと思うのです。真剣にそう思うようになったのはカウンセラーになってからです。
自分の精神を維持さらに強化してくことが出来ずに、クライエントさんたちをしっかり受け止めていくことは出来ないなと痛切に思い、「面倒でもちゃんとしないと」と面倒くさがり意識改善計画をしていったのでした。
ほぼ自炊を始めてから、もう一つ発見がありました。
外食やコンビニ御飯が多い時は、ぼっち飯は何食べてもおんなじだよと思ってましたが、ポイント抑えている御飯が作れるようになるとやっぱり美味しいし、うっかりミスがあった失敗御飯はやっぱり普通に不味くｗ、味は全然違うとはっきりしたことですｗｗｗ
ならば、なるべく失敗リスクのない美味しいもの手軽に食べよう、食べてやるぜ？と日々ちまちまと作っている中で、まずはここからのピクルスとスープを御紹介しました(‘ω’)ノ
